【山ごはん-2】ポテトベーコンオンエッグ

2017122302ポテトベーコンオンエッグ
ポテトベーコンオンエッグ 撮影:原口剣太郎

ジャガイモとベーコンの組み合わせと卵のアクセント。

材料:ジャガイモ、厚切りベーコン、卵、ミックスハーブ、ブラックペッパー、塩

ステップ1:ジャガイモとベーコンを1cm角に切り、鍋に入れ、ひたひたに水を加える。
ステップ2:水分を飛ばしながら強火で茹でる。中火で炒めながら塩を振る。
ステップ3:卵を落とし、仕上げにブラックペッパー、ミックスハーブをふる。

自宅で試作。ベーコンは冷蔵庫の余りだったので厚切りではなく、ブラックペッパーではなく塩こしょうで味付け。そのためか少しパンチが足りなかった。ニンジンや玉ねぎもあれば合わせても良いかも。卵を乗せたが、本のような見た目にはならないのはどうしてだ?
『3ステップで簡単!ご馳走 山料理』

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原口剣太郎(ぐっさん)

Author:原口剣太郎(ぐっさん)
年間約200日の登山を中心としたアウトドア活動(ガイド引率約150日)をこなす、登山ガイドのほぼ毎日更新ブログ。登山報告や日常生活に役立つアウトドアテクニック、趣味(写真やサッカーの話)など様々な話題を提供します。
日本の自然は世界的にみて、とても希少で貴重なものです。山を通じて自然の素晴らしさや楽しさを伝えています。山登りを楽しむにはちょっとしたコツが必要なので、歩き方や装備のことや楽しみ方も合わせてお伝えしています。

ガイド歴
・日本百名山90座登頂を含む国内のほぼ全ての山域を踏破
・キリマンジャロ登頂(5回)を含む海外トレッキング経験多数
(ネパール・パキスタン・タスマニア島・ニュージーランド・中国・台湾の山々・トレッキング等々)
・学校登山などの児童や学生(小学生から高校生)の野外体験活動引率歴多数
・苗場プリンスホテル「雪の家」における幼児・小児の屋外体験活動に携わる
・テレビ番組撮影のお手伝い 等々

サービス内容
・長野県・群馬県を中心とした日本の山・ハイキングのガイドや手配
・海外登山・トレッキングのガイドや手配
・野外活動を通じた子供達の環境教育、自然体験プログラムの作成や運営・お手伝い
・自然体験活動を通じた企業研修等のお手伝い
・旅行会社や各種団体様への登山プランの作成・手配
・テレビ番組の撮影取材への同行、ガイドブック等執筆に関するの素材提供(写真&文章)
・異業種とのコラボ企画の共催(撮影×登山)

資格
・公益社団法人日本山岳ガイド協会認定 登山ガイド ステージⅡ
・環境省自然公園指導員
・尾瀬自然ガイド・登山ガイド
・総合旅行業務取扱管理者
・一般旅行業旅程管理者
・日本山岳ガイド協会危急時対応技術指導員

ガイド料金
・半日行動(行動時間概ね2時間以内):10,000〜20,000円/日
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※交通費・宿泊代等の実費は上記料金に含まれません(詳細お問い合わせ下さい)。

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